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Lebensmittelwissenschaften

Forschungsschwerpunkte
  • Hochschule Universität Bayreuth
  • Forschungsschwerpunkte Lebensmittelwissenschaften
  • Kurzbeschreibung Die Lebensmittelwissenschaften an der Universität Bayreuth untersuchen die Qualität und die Sicherheit von Nahrungsmitteln. Ernährungsgewohnheiten, sportliche Betätigung und soziales Umfeld sowie das Lebensmittelrecht und seine ökonomischen Grundlagen stellen Aspekte der Forschung dar.
Fachgebiete
  • Fachgebiete Biologie; Chemie; Physik; Sozial- und Verhaltenswissenschaften
  • Lebensmittelqualität; Lebensmittelsicherheit; Ernährung; Lebensmittelproduktion; sportliche Betätigung; Lebensmittelrecht; Verbraucher; Gesundheit; Lebensmittelanalyse; Lebensmittelmikrobiologie
Ansprechperson

Forschungs­landkarte

Die wichtigsten Informationen zur Forschungslandkarte können Sie auch in unserem Flyer nachlesen.

Flyer Forschungslandkarte

Kontakt

Dr. Gordon Bölling
Tel.: +49 30 206292-228

Sabrina Lux
Tel.: +49 30 206292-222

forschungslandkarte[at]hrk.de

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